Fika, de Zweedse koffiebreak

Posted in Typisch Zweeds by

Je hoort de term ‘fika’ steeds vaker. Ook buiten Zweden lijkt het begrip razendsnel aan populariteit te winnen. Het is dan ook een erg leuke bezigheid! Het is één van de eerste dingen die ik doe als ik in Zweden ben en het is ook één van de gewoontes die ik steevast mis als ik terug thuis ben. Zweden houden van koffie. Ze hebben hun koffiepauze dan ook tot een ware kunst en een onmisbare traditie verheven.

Fika wat?

Het is een van de eerste gebruiken die je als buitenstaander opvallen in Zweden: het fikamoment! Een kopje koffie met kanellbullar. Het is zowat het clichébeeld van de Zweedse koffiepauze.

Fika St Jakobs Stenugnsbageri Lund (4)

Is er iets meer Zweeds dan fika? Ik betwijfel het 🙂 Het is meer dan een koffiepauze. Het is het bewust tijd maken om even bij te praten, onder het genot van een tasje koffie (de Zweden zijn écht koffieverslaafd maar je kan ook fika doen met thee, chocolademelk of iets fris) en iets lekkers (kanellbulle, kladdkaka,…). Dat hoeft daarom niet iets zoets te zijn maar kan ook een stuk fruit zijn. Ook heel speciaal: een traditionele fika bestaat uit 7 verschillende soorten fikabröd (fikabrood of fikakoekjes). Welke dat zijn speelt niet zoveel rol.

Deze fikatraditie zit diep ingebakken in de Zweedse cultuur. Een beetje zoals de high-tea maar dan elke dag en soms zelfs 2 keer per dag! Het is een gewoonte die met plezier overgenomen wordt door expats, immigranten en toeristen. Terwijl ik dit artikel schrijf en aan de kanellbulle denk die ik er laatst at, komt het water me in de mond. Die koffie hoeft voor mij dan weer niet. En dàt levert Zweedse blikken van ongeloof op 🙂

Het ontstaan van ‘fika’

In de negentiende eeuw was het bon ton om woorden om te draaien. Kaffi werd zo ‘fika’. Oorspronkelijk betekende het dus niets meer dan ‘koffie’.
Remember de hele fokkie-reclamecampagne enkele jaren terug? Niets origineels, de Zweden waren ons eeuwen voor!

Fika op kantoor

In heel wat Zweedse bedrijven houden ze rond 11u een gezamelijke fika. Niemand die het durft riskeren om dan gewoon aan zijn bureau te blijven zitten. Het is een ideale gelegenheid om even te socializen met je collega’s om erna weer geconcentreerd verder te kunnen werken.

Previous Post Next Post

Leave a Reply

You may also like