Browsing Tag:

Jul – kerst

Kerstmarkten in Göteborg 2019

Posted in Göteborg by

Kerstliefhebbers zijn ongetwijfeld al aan het aftellen: kerst komt eraan! Wie in de laatste weken van het jaar een citytrip naar Göteborg gepland heeft, zal zeker wat aan deze info over kerstmarkten in Göteborg hebben. Eind november en al zeker in december is het al kerst wat de klok slaat in Göteborg. Ze noemen zichzelf zelfs ‘Julstaden‘ of de kerststad!

Hieronder vind je een overzicht van de kerstmarkten in en rond Göteborg. De lijst wordt jaarlijks ge-update. Ontbreekt er nog een kerstmarkt? Laat het zeker weten!

Traditionele kerstmarkten

Kerst in Liseberg

Kerst in Liseberg staat in het lijstje van populairste kerstmarkten in Zweden. Het is zonder twijfel de grootste kerstmarkt van Göteborg. Van 15 november tot 30 december 2019* zijn er in het pretpark (centrum Göteborg) verschillende kerstmarkten te vinden: er is de ‘Gammaldags jul’ – kerst zoals vroeger in Kvarteret Storgatan met onder andere kerstliedjes op Lilla Scenen, er is Drömmarnas Jul aan de hoofdingang waar je kaarsen, polkagris en veel meer kerstattributen kan kopen. En tot slot is er Designmarknad waar je vooral Scandinavische designmerken terugvindt.

De *exacte openingsdagen en -uren + alle info over Jul på Liseberg vind je hier. Tip: koop je tickets op voorhand online. Je kan kiezen tussen een gewoon entreebiljet en een aparte kaart voor de attracties of een all-in biljet.

Adres: Örgrytevägen 5, Göteborg

Kerst in Haga

Kerst in Haga

Een absolute aanrader! Kerst en Haga is de perfecte combinatie. Haga is zonder twijfel mijn favoriete wijk van Göteborg en tijdens de kerstperiode, met de kerstmarkten, komt Haga helemaal tot zijn recht. Mijn persoonlijk hoogtepunt was toen de kerstfanfare passeerde en het net lichtjes begon te sneeuwen. Meer ‘kerst’ kon ik me niet wensen.

Kerstfanfare in Haga

Van zaterdag 30 november 2019 tot zondag 22 december 2019 kan je er elke zaterdag en zondag terecht voor een traditionele kerstmarkt met gezellige kraampjes met kerstcadeautjes, lekker eten en veel meer. De kerstmarkt is op zaterdag open van 10u tot 16u en op zondag van 11u tot 16u.

Kerst in Haga

Adres: Haga Nygata, Göteborg

Kronhusjul

Kronhuset is een van de oudste gebouwen van Göteborg en de kerstmarkt daar is een hele belevenis. Je vindt er authentieke handwerkers en kraampjes met zowel kerstcadeautjes als kerstdecoratie. Mijn favoriete oorbellen kocht ik trouwens hier, bij de lokale zilversmid. Je kan in Kronhuset ook genieten van een lekkere fika.

De kerstmarkt is open van dinsdag tot zondag en dit van 30 november tot 21 december 2019. Op weekdagen kan je er terecht van 11u tot 18u. Tijdens de weekends sluiten ze een uurtje vroeger en zijn ze open van 11u tot 17u. Op maandag is de kerstmarkt gesloten.

Kronhusjul

Adres: Kronhus + Kronhusboderna, Postgatan 6, Göteborg

Kerst in Nordstan

Nordstan is het grote overdekte shopping center vlakbij het centraal station van Göteborg. Naast het grote aanbod winkels vind je er de laatste weken van het jaar (van 15 november tot 30 december 2019) ook een kerstmarkt. Ideaal om je kerstcadeautjes op de kop te tikken.

Tijdens de kerstperiode gelden andere openingstijden. Check de juiste openingsuren op hun website.

Gunnebo Slott och Trädgårdar

Ook net buiten Göteborg vind je een aantal kerstmarkten die zeker de moeite waard zijn. Tijdens de weekends van 23-24 november en 30 november – 1 december 2019 kan je in Gunnebo Slott naar de Julmarknad. Een koortje zorgt voor sfeer, je vindt er ecologische cadeautjes, er is speciale kinderanimatie,… Je kan ook meerijden met een paardenkoets of een rondleiding door het 18e eeuwse kasteel volgen. Op hun site vind je een gedetailleerd programma en een overzicht van de aanwezige ambachten.

Van 2 tot 22 december kan je in Gunnebo Slott ook aanschuiven voor een unieke beleving: ze serveren dan namelijk diverse kerstmaaltijden (zowel ontbijt, lunch als diner) met producten uit eigen kweek. Alle details vind je hier (in het Zweeds).

Adres: Christina Halls väg, Mölndal

Tjolöholms Slott

Voor een van de grootste kerstmarkten van West-Zweden moet je in Tjolöholms Slott (Fjärås) zijn. Je vindt er een honderdtal kraampjes met handwerk en lokaal geproduceerde voedingswaren. De kerstman is ook aanwezig en de kinderen kunnen knutselen onder begeleiding van de kerstkabouters. Er is kerstmuziek en diverse animaties zoals vuurshows.

De kerstmarkt vindt plaats tijdens de weekends van 15-17 november, 22 tot 24 november en van 28 november tot 1 december 2019. Op donderdag en vrijdag is de kerstmarkt open van 12u tot 20u. Op zaterdag en zondag zijn de openingsuren 10u tot 18u. Tickets kosten 100 SEK. Kinderen tot 14 jaar hebben gratis toegang.

Adres: Tjolöholms Slott, Fjärås

Christmas market på Södra Vägen

Op 16 november 2019 kan je van 11u tot 17u naar de kerstmarkt in Södra Vägen. Kerstkoortjes zorgen voor stemmige muziek, aan de vele foodtrucks kan je de honger stillen, liefhebbers kunnen meerijden met de paardenkoets en de kindjes kunnen hun verlanglijstjes aan de kerstman afgeven.

Adres: Södra Vägen, Göteborg

Julmarknad på Remfabriken

Op 23 en 24 november 2019 is er van 11u tot 15u een kerstmarkt in de industriële setting uit de jaren 1900 van Remfabriken. Je vindt er vooral huisgemaakte en zelfgeproduceerde producten: brei- en haakwerk, keramiek,…

Kerstmarkt op Gustaf Adolfs Torg

Op dit plein, centraal in Göteborg is er van 30 november tot 23 december 2019 tijdens de weekends van 9u tot 17u een kerstmarkt. Van 19 tot 23 december is de kerstmarkt dagelijks geopend.

Moderne kerstmarkten

Kerstmarkten met de sfeer van weleer kregen ook een modernere variant. in Göteborg vind je ook verschillende moderne kerstmarkten.

Designmarknad à la London

De kerstmarkt ‘Designmarknad à la London‘ is geïnspireerd op de straatmarktjes van Portobello Road en Spitafield Market in Londen. Zo’n 80 upcoming designers verkopen er tijdens het weekend van 22 tot 24 november 2019 hun producten. Op vrijdag is de markt toegankelijk van 16u tot 20u. Tijdens het weekend van 11u tot 17u. Toegang bedraagt 50 SEK, kinderen hebben gratis toegang.

Adres: Auktionsverket Kulturarena Tredje Långgatan 9, Göteborg

Kerst in Röda Sten

In de Roda Sten Konsthall is er tijdens het eerste weekend van de advent een kerstmarkt waar je vooral kunst en design op de kop kan tikken. Er zijn een 70-tal kraampjes te vinden. Kerstmuziek zorgt voor de nodige sfeer en in het restaurant kan je even pauzeren met een kopje koffie en een stukje gebak.

Jul in Röda Sten vindt plaats van 29 november tot 1 december 2019. Op vrijdag is de kerstmarkt geopend van 17u tot 20u, tijdens het weekend van 12u tot 17u. De toegang bedraagt 20 SEK. Ben je jonger dan 26 jaar, dan mag je gratis binnen.

Adres: Röda Sten Konsthall, Röda Sten, Göteborg

RekoJul in Kvarnbyn

Tussen de oude fabrieksgebouwen van Kvarnbyn vind je tijdens het eerste weekend van de advent tientallen marktkraampjes en een gezellige kerstsfeer. Er is straattheater, cirkus, een vuurspektakel en ook de kraampjes met glögg ontbreken niet.

Praktisch: van 30 november tot 1 december 2019 – gratis toegang. Kvarnbyn ligt op 13 minuten met het openbaar vervoer (lijn 2 of lijn 4) van het centraal station van Göteborg. Daarna is het nog zo’n 600 meter wandelen.

Adres: Kvarnbyn, Mölndal

Julmarknad in HDK

Wie interesse heeft in kunst en design, zet ook het weekend van 6 tot 8 december 2019 best in zijn agenda. Dat weekend organiseert HDK (Högskolan för Design och Konsthandverk) een kerstmarkt. De studenten presenteren en verkopen er hun werk. Een unieke kans om werk van de grote kunstenaars van morgen te kopen!

Hou er rekening mee dat je hier niet overal met de kaart zal kunnen betalen. Meer info ivm exacte uren ontbreekt momenteel nog. Check deze website voor de laatste updates.

Adres: HDK, Kristinelundsgatan 6-8, Göteborg

Nog meer kerstmarkten in & rond Göteborg

  • Määs Fabriken: 30 november tot 1 december 2019
  • Kvillejul: 14 december 2019
  • Bohun Fästning: 14 december 2019

Pin it!

Kerstmarkten in Göteborg

Kerst(markten) in Malmö

Posted in Malmö by

Kerst in Malmö? Zweden bezoeken in december is net dat feeërieker. Ja, de dagen zijn kort en donker maar de kerstverlichting en de gezellige kerstmarkten maken veel goed. In het zuiden van Zweden zijn de dagen niet veel korter als bij ons. Een citytrip naar Malmö in kerstsfeer is dus zeker een aanrader. Combineer met een paar dagen Kopenhagen om helemaal in kerststemming te komen.

Niet te missen kerstmarkten in Malmö

Kerstmarkt op Gustav Adolf Torg

Op het grootste plein van Malmö kan je van 23 november tot 23 december kerst vieren. Je kan er terecht voor een hedendaagse kerstmarkt met kraampjes, kerstversiering en -lichtjes. Er zijn geregeld kerstkoortjes die voor extra sfeer zorgen.

Leuk is ook deze plek waar je letterlijk een beetje warmte kan geven. Heb je een jas over? Hang die dag hier voor wie het koud heeft. Hartverwarmend! Een mooi gebaar voor je medemens in Malmö, is dat niet waar kerst echt om draait?

Katrinetorp Landeri Julmarknad

Net buiten Malmö vind je een van de mooiste kerstmarkten van Zuid-Zweden. De kerstmarkt is er ondertussen aan de 20ste editie toe (sinds 2000). Ruim 70 kraampjes verkopen er handwerk, kaarsen, bloemen, design, kerstkabouters,…

De kerstmarkt op Katrinetorp Landeri vindt plaats tijdens het weekend van 6-8 december 2019. Op vrijdag zijn ze open van 12u tot 20u, tijdens het weekend van 10u tot 17u. Niet te missen als je in de weken voor kerst naar Malmö reist.

De toegangsprijs bedraagt 80 SEK, kinderen tot 15 jaar mogen gratis mee. De parking kost 20 SEK. Je kan er ook met het openbaar vervoer naartoe. Neem bus 54 vanaf Malmö Triangeln.

Adres: Katrinetorps allé 1, Malmö

Sankt Gertrud kerstmarkt

Deze authentieke gebouwen zijn een prachtige plek om wat kerstsfeer op te snuiven. Je kan hier trouwens ook een julbord, het Zweedse kerstbuffet reserveren.

Bondens egen Marknad

Op Drottningtorget wordt regelmatig een boerenmarkt gehouden. Lokale boeren verkopen er hun producten rechtstreeks aan de consument. Kleinschalig en lokaal. Eén keer per jaar houden ze ook een kerstmarkt. Dat zal in 2019 op 14 december zijn, van 9u tot 14u. Check hun Facebookpagina (in het Zweeds) voor meer informatie.

Pin for later

Zweeds recept: Lussekatter

Posted in Zweedse receptjes by

Er zijn verschillende namen in omloop voor de saffraanbroodjes die de Zweden in de eindejaarsperiode, en vooral met Sankta Lucia – op 13 december, bakken. Ik leerde ze kennen als lussekatter maar soms lees je ook over lussebullar, saffransbullar of saffransbröd. Een ding is zeker: ze verkopen tijdens november en december als zoete broodjes (pun intended). Heb je nog nooit lussekatter geproefd, denk dan aan een zoet sandwichendeeg met een saffraansmaak.

Onderstaand recept komt uit het Zweedse bakboek ‘Sju Sorters Kakor’. In Zweden gebruiken ze meestal litermaten (dl, liter,…) i.p.v. gram zoals wij gewend zijn. Daarom heb ik alle ingrediënten voor de lussekatter afgemeten zoals ze in Zweden doen en het daarna gewogen zodat ik je het gewicht kon meegeven.

recept lussekatter

Ingrediënten

Onderstaande ingrediënten geven je ongeveer 40-45 kleine saffraanbroodjes. Als je een bakthermometer hebt, mag je die ook bij de hand houden.

  • 50 + 125 gram boter
  • Een halve liter melk
  • 50 gram verse gist
  • 1 theelepel zout
  • 900 gram bloem
  • 100 gram suiker
  • 1 gram saffraan
  • 1 ei

Voor de garnering van de lussekatter heb je nog 1 ei en eventueel een 90-tal rozijnen nodig.

Zo bak je Zweedse lussekatter

Weeg eerst al je ingrediënten voor de lussekatter af. Dat werkt het makkelijkste. Smelt daarna 50 gram boter en giet het bij de melk. Zet op een laag vuurtje. Hou de temperatuur in de gaten. Dit moet ongeveer 37°C zijn. Heb je geen bakthermometer, voel dan even met je vinger. Het mag niet te warm aanvoelen. Wie ervaring heeft met babybadjes zal het ook vrij goed op gevoel kunnen. Het is vooral belangrijk dat de melk niet te warm wordt.

Plet de verse gist in een deegkom en voeg hier een beetje van de melk aan toe tot de gist volledig opgelost is. Voeg hier de rest van de melk, de suiker en bijna alle bloem aan toe. Als je met een keukenrobot werkt, begin je op de laagste stand en zet je steeds hoger. Als het deeg niet meer aan de kant blijft plakken, is het deeg bijna klaar.

Pas op het einde voeg je ook het zout toe en laat je nog heel even op de hoogste stand draaien. In veel recepten lees je dat je het zout er meteen bij kan doen maar als je deeg niet mooi gist, zal dit waarschijnlijk de oorzaak zijn. Gist en zout zijn geen goede vriendjes. Kneed je met de hand, dan ga je door tot je deeg mooi ‘pakt’ en licht elastisch wordt.

Laat het deeg nu minstens 1 uur rusten, afgedekt onder een (bak)plastiek. Een handdoek gebruiken, heeft eigenlijk geen nut (leerde ik in de lessen patisserie bij Spermalie). Het deeg voor de lussekatter zou in omvang moeten verdubbelen.

Verbrijzel ondertussen de saffraan, samen met een suikerklontje. Meng de 100 gram suiker met de 125 gram boter tot een smeuïge massa. Voeg hier de saffraan en het ei aan toe.

Meng vervolgens de saffraanmassa onder het gerezen deeg. Voeg nog wat van de overgebleven bloem toe. Verdeel het deeg in stukjes, rol hier lange worstjes van en draai ze in de typische ‘S’ van de lussekatter. Leg ze op bakplaten en leg in elke draai van de ‘S’ nog een rozijntje. Dek je broodjes af en laat rijzen tot ze weer in omvang verdubbeld zijn.

Doe het eitje in een klein potje, klop goed los en strijk met een penseel (neem eentje met haren, niet zo eentje uit silicone) het ei-mengsel over de broodjes. De saffraanbroodjes zijn nu klaar voor de oven. Bak ze in 8 tot 10 minuten op 200 graden (warmelucht).

Tip: je kan de saffraanbroodjes ook invriezen. Doe dit best in een goed afgesloten pot of in een plastiek zakje. Na het ontdooien even weer opwarmen in de oven en je hebt lekkere lussekatter!

Waar lussekatter eten in Zweden?

Ik at al op verschillende plekken lussekatter en die waren elke keer weer erg lekker. Warme herinneringen aan het saffraanbroodje dat ik in Stockholm bij Under Kastanjen at. En ook dat van Lilla Kafferosteriet in Malmö kan ik me nog goed voor de geest (en de smaakpapillen) halen. Elk zichzelf respecterend restaurant of café in Zweden heeft in de eindejaarsperiode saffraanbroodjes op het menu staan.

Pin for later

Recept lussekatter - Zweedse saffraanbroodjes