Browsing Tag:

fika

The Pink Company, fika en lunchen in het roze

Posted in Stockholm by
The Pink Company Stockholm

Instagrammable adresjes schieten als paddenstoelen uit de grond. Ik had een roze fika- en lunchadresje in Drottninggatan op mijn ’te bezoeken in Stockholm’-lijstje gezet en was dit eigenlijk helemaal uit het oog verloren toen ik plots een volledig roze interieur zag. Toeval wil dat het ook nog eens rond lunchtijd was. Ik liep de zaak dus meteen binnen en koos een plekje aan het raam uit. Pas later had ik door dat dit niet het adresje vanop mijn lijstje maar een ander, The Pink Company. Ook roze en instagrammable en vooral, de lunches die geserveerd waren zagen er erg lekker uit.

Het Instagrammable decor van The Pink Company Stockholm

Op de menukaart staan zoete en hartige gerechtjes zoals bowls, American pancakes & French toast. Ik koos voor een toast avocado met zalmtartaar. Het brood was een lekker briochebrood. Heerlijke lunch! Als afsluiter koos ik voor een van de speciale winter latte’s die ze serveren. Zo was ik helemaal weer opgeladen om mijn shoppingdagje verder te zetten.

The Pink Company Stockholm

Het decor op zich is ook al de moeite om eens voor in The Pink Company te passeren. Veel roze uiteraard maar ook bloemen, flamingo’s en schommels. Er staan ook beelden van dieren.

The Pink Company Stockholm

Praktisch

Hoe bereik je The Pink Company?

Adres: Sankt Eriksgatan 70, Stockholm
De pop-up waar ik naartoe ging ligt in shopping center Beta Stockholm (tussen NK en MOOD, op de kruising van Regeringsgatan en Mäster Samuelsgatan).

The Pink Company Stockholm

Openingstijden

Check de website voor de recentste openingstijden.

The Pink Company Stockholm

In de buurt

Andere Instagrammable ‘roze’ adresjes in Stockholm

Het adresje dat ik eigenlijk in mijn lijstje had staan was Dirty Coco in Drottinggatan. Dat zal voor een volgende keer zijn. Ik had mijn dosis roze nu wel gehad, haha.

Ik ging dus naar de pop-up in City van The Pink Company. Hun eerste filiaal zit in de Sankt Eriksgatan. Ken jij nog een roos adresje in Stockholm, laat het zeker weten!

P.S. In Malmö is Agge & Bönan ook zo’n heerlijk pink Instagrammable adresje.

Pin for later

Bewaar dit artikel op Pinterest zodat je het later gemakkelijk terugvindt!

Roze horecazaken in Stockholm: The Pink Company
19 februari 2022
/

Lunchen bij Agge & Bönan in Malmö

Posted in Malmö by
Agge & Bönan in Malmö

In de Kärleksgatan in Malmö zit het gezellige adresje, kvarterscafe Agge & Bönan. Toen ik eind september even in Malmö was, stopte ik er voor een snelle lunch. Het interieur is very instagrammable én de bagel met zalm is gewoonweg superlekker!

Agnes in Agge & Bönan

Pink velvet

Als je Agge & Bönan binnenstapt, lijk je wel in een interieur te komen dat recht van Instagram komt. Ik kon het dan ook niet laten om, terwijl ik op mijn bestelling wachtte, wat interieurfoto’s te nemen. De zaak in ingedeeld in verschillende gezellige hoekjes. Veel roze, veel fluweel.

Agge & Bönan in Malmö

Op de toonbank prijkt een assortiment zoete gebakjes. Ik was hier deze keer om te lunchen en weet nu al dat ik hier volgende keer ook passeer voor fika of om te ontbijten. De menukaart specialiseert zich in ontbijtbowls, bagels en slaatjes en zoete lekkernijen (naar het schijnt, moet je zeker hun appeltaart proberen). En koffie uiteraard. Als je dus een adresje zoekt om tussen het shoppen door even te ontbijten, lunchen of een koffie’tje te drinken, hier moet je zijn!

Bagel met zalm, avocado etc. bij Agge & Bönan

Net zoals in de meeste Zweedse cafés vind je ook hier een waterstation waar je zelf kraantjeswater kan nemen. Je vindt hier ook andere benodigdheden zoals servetten, bestek,…

Agge & Bönan, praktisch

Openingsuren

De openingsuren wisselen. Check de meest recente openingsuren op de Instagram-account van Agge & Bönan. Ze deelt ook steeds haar lekkernijen op Instagram dus je bent gewaarschuwd! Hashtag cravings 😉

Agge & Bönan in Malmö

Hoe bereik je Agge & Bönan?

Kärleksgatan is een zijstraat van de shoppingstraat Södra Förstadsgatan.

Adres: Karleksgatan 3A, Malmö

In de buurt

Pin for later

Agge & Bönan in Malmö
13 oktober 2019
/

Zweeds recept: biskvier

Posted in Zweedse receptjes by
Biskvier: zweeds receptje
Recept biskvier

In zowat elke konditori in Zweden zie je ook biskvier liggen. Dit koekje heeft een bodem met amandelen, een romige botervulling en een laagje chocolade als afwerking. Ik leerde deze koekjes maken tijdens een masterclass en maakte de biskvier ondertussen al zo vaak dat ik het recept vanbuiten ken. In het begin halveerde ik de hoeveelheden maar omdat je ze vrij lang kan bewaren in de koelkast, durf ik de hoeveelheden nu soms verdubbelen.

Ingrediënten biksvier

  • 100 gram amandelpoeder (je kan dit ook zelf maken door amandelen te verpulveren)
  • 125 gram suiker
  • 125 boter op kamertemperatuur
  • 90 gram poedersuiker
  • 1 ei (eigeel en eiwit apart doen)
  • afgestreken el vanillesuiker
  • 150 gram chocolade
  • eetlepel neutrale olie

Zo maak je Zweedse biskvier

Het recept voor biskvier is eigenlijk vrij simpel. Splits eerst het ei. Hou het eigeel voorlopig aan de kant. Meng het amandelpoeder met de suiker en het eiwit. Laat dit beslag minstens een halfuur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven op 175°C. Doe het amandelbeslag in een spuitzak en spuit koekjes van 3-5 cm diameter. Bak de koekjes gedurende 12 minuten tot ze lichtbruin kleuren. Laat de koekjes afkoelen.

Bodems van amandeldeeg

Maak nu botercrème. Mix de boter, de suiker en de eidooier tot je een romige botercrème hebt. Smelt 50 gram van de chocolade au bain marie en meng dit onder de botercrème.

Zelf biskvier maken

Doe de vulling met een lepel op de koekjes en zorg dat de botercrème wat bol staat. Zet even in de koelkast terwijl je de afwerking voorbereidt.

Recept biskvier

Smelt de rest van de chocolade au bain marie en doe er een eetlepel olie bij zodat de chocolade mooi glanst. Dop de koekjes in de chocolade tot de botercrème helemaal bedekt is.

Recept biskvier: chocolade afwerking

Je kan ook experimenteren met varianten in plaats van de pure chocolade. Zo maakte ik al een versie met witte chocolade (doe dan wel wat minder chocolade of boter in de botercrème aangezien witte chocolade sowieso al vetter is). Laat je creativiteit gerust de vrije loop voor dit biskvier recept!

Pin for later: recept biskvier

Recept biskvier
22 september 2019
/