Browsing Tag:

Norrmalm

Backfickan, het kleine zusje van Operakällaren in Stockholm

Posted in Stockholm by

Heel wat sterrenrestaurants hebben ook een toegankelijkere bistro. In Zweden noemen ze dit wel eens ‘backfickan’. Letterlijk: de achterzak. Deze kleine zusjes van de sterrenrestaurants delen vaak dezelfde chef die de gerechten op de menukaart samenstelt, soms delen ze zelfs dezelfde keuken. Is een sterrenrestaurant een beetje boven je budget maar hou je van lekker eten, dan loont het de moeite om op zoek te gaan naar de ‘backfickan’ van het restaurant.

Backfickan

De eerste ‘backficka’

De moeder der backfickans is Backfickan, de bistro die je aan de achterkant van het gerenommeerde Operakällaren in Stockholm vindt. Backfickan opende in 1962 en had de bedoeling om typische ‘husmanskost’ zoals de Zweedse balletjes en gravad lax (gemarineerde zalm) te koken met dezelfde zorg en aandacht als in de sterrenrestaurants. Ze haalden verder hun inspiratie uit Amerika: je kan niet reserveren en er zijn ook zitplaatsen aan de bar.

Backfickan/Operakällaren

Wie in Backfickan gaat eten mag dus rekenen op sterrenrestaurant-kwaliteit. Backfickan deelt namelijk de keuken met het chique Operakällaren dat om de hoek zit en vaak al op voorhand volledig volzet is. De prijzen zijn in deze bistro-versie een stuk goedkoper.

Ik ging er in december 2016 eten en koos toen voor de gerookte zalm. Dit was ongeveer 20-25 euro. Enorm betaalbaar dus. Wel een kleine waarschuwing als je er graag een glas wijn wil bij drinken. Je betaalt zo’n 10 euro (of meer, afhankelijk van welke wijn je kiest) per glas. Alcohol in Zweden is niet goedkoop.

Backfickan Stockholm (3)

Backfickan is zeker een aanrader als je kwaliteit zoekt. Ook wie op zoek is naar traditionele Zweedse gerechten met een Franse twist, is hier aan het juiste adres. Verder heb je een beetje geluk nodig om een vrije tafel of een plekje aan de bar te vinden want je kan niet reserveren. Er is plaats voor amper 28 personen.

Je vindt Backfickan vlakbij Operahuset en Kungsträdgården in Norrmalm. Meer info over Backfickan vind je op hun website.

Downtown Camper, een uniek hotel in Stockholm

Posted in Stockholm by

Toegegeven, ik ben verwend wat hotels betreft. Het gebeurt niet vaak meer dat een hotel me weet te verrassen. Downtown Camper by Scandic in Stockholm is zo een hotel dat me nog een wow-effect kon bezorgen. Het signature hotel van Scandic opende pas in september 2017 de deuren. Net als in dat andere Scandic-hotel in Stockholm, Haymarket, voelde ik me er meteen thuis.

Downtown Camper (16)

Downtown Camper is uniek in meerdere opzichten. Het ligt erg centraal, biedt een ontbijtbuffet met meer dan 100 verse producten en bij alles staat ‘duurzaamheid’ centraal. Naast de receptie kan je ook terecht bij de Lifestyle Concierges die je de beste adresjes van Stockholm geven. Er zijn unieke vergaderzalen, een gigantische hangmat en – open sinds half januari – The Nest.

Downtown Camper Stockholm (1)

Downtown Camper biedt allerlei activiteiten aan: van yoga tot een morning run. Je kan er kayaks en fietsen huren/lenen, 3x/week is er afterwork en op zondagavond organiseren ze een filmavond. Downtown Camper is duidelijk een nieuwe ontmoetingsplek voor locals en toeristen.

Downtown Camper (10)

Co-living

Het klassieke gezin lijkt stilaan in de minderheid te zijn. Bovendien zit het samen met vrienden op reis gaan in de lift. Er is dus nood aan andere soorten accommodaties. Hier speelt Downtown Camper goed op in door een uniek vorm van co-living aan te bieden. Dit zijn modules met een leefruimte waar kamers aan gekoppeld kunnen worden. De co-living ruimtes zijn moduleerbaar van 6 tot max. 12 personen. Het Grande-concept is geschikt voor families die samen reizen, het Master-concept biedt wat meer privacy en is eerder voor als je bv met collega’s reist. Er is de mogelijkheid om het ontbijt op de kamer te bestellen wat het extra gezellig maakt. Een beetje je eigen zomerhuis in het centrum van Stockholm dus.

De kamers van Downtown Camper

Downtown Camper Stockholm (22)

Mijn kamer was ook vrij indrukwekkend: een badkamer met ligbad, een bed met een goede matras en zachte dekbedden, een bureautje en een window seat. Alles wat je nodig hebt voor een geslaagde citytrip. In de badkamer vind je signature verzorgingsproducten en – heel leuk detail – een douchezandloper zodat je je steentje kan bijdragen voor het milieu door niet onnodig lang te douchen. Ik wil ook graag zo’n zandloper voor thuis!

20180112 Downtown Camper by Scandic Stockholm (10)

Ontbijtbuffet

Downtown Camper (4)

Ik schreef het hierboven al: Downtown Camper pakt uit met een ontbijtbuffet met ruim 100 verse producten. Er was blåbärssoppa, gerookte zalm en wafels om zelf te bakken, kortom alles wat ik verwacht van een ontbijtbuffet in Zweden. Verder was er ook verschillende soorten brood, beleg, fruit, yoghurt,… en een warm buffet.

Downtown Camper (6)

Downtown Camper (14)

Je kan trouwens kiezen: beneden ontbijten of een tafeltje op de negende verdieping reserveren en ontbijten met een prachtig zicht op Stockholm. Het ontbijt boven is een eenvoudigere, gezondere en lichtere versie. Een goede compensatie als je tijdens de dag veel fika-momentjes plant.

Downtown Camper (12)

Campfire

Downtown Camper (15)

Het concept van het restaurant is volledig opgebouwd rond een kampvuur. De nadruk ligt op gegrilde en gerookte gerechten. De kaart is internationaal. Ze serveren vooral comfort food. De visie van de chef is dat hij vooral eten wil serveren dat herinneren oproept, dat troost biedt en voor warmte zorgt. Net als bij de rest van het concept wil hij de natuur in de stad brengen. Ook erg leuk: je kan het raam van het grote vuur in het restaurant openen en marshmallows roosteren boven het vuur!

The Nest

Downtown Camper Stockholm (24)

De bovenste verdieping van Downtown Camper was letterlijk pas enkele dagen open toen ik de kans kreeg om deze nieuwe hotspot van Stockholm uit te testen. The Nest bevindt zich op de negende verdieping. Omdat er in Stockholm amper hoogbouw is, kijkt The Nest uit over de stad: een prachtig zicht over het Koninklijk Paleis, het Stadhuis en de verschillende eilanden.

Downtown Camper Stockholm (8)

The Nest is een rooftop bar, een rooftop pool en een unieke sauna. Het wellnessgedeelte is toegankelijk voor iedereen, ook als je niet in het hotel verblijft. Vergeet niet te reserveren op voorhand want ik voorspel dat The Nest een populaire plek in Stockholm wordt! Zeker de +/- 40 euro waard!

Downtown Camper Stockholm (49)

Het wellness center is piekfijn afgewerkt met designmaterialen. De sauna is trouwens ook een pareltje: in de vorm van een nest. Van een warm nest gesproken! Er zijn aparte kleedkamers voor dames en voor heren. Verzorgingsproducten zijn inbegrepen, net als slippers, badjassen en handdoeken. Wie voluit van de sauna wil genieten, kan DIY spa-kits kopen. Er zijn 2 soorten: eentje om te relaxen en eentje voor meer energie. Er is ook een belevingsdouche waar je kan kiezen tussen een watervaldouche, een regendouche of een massagedouche.

Downtown Camper Stockholm (10)

Downtown Camper Stockholm (26)

Het buitenzwembad heeft het hele jaar door een aangename temperatuur van 38°C. Ook al was de buitenluchttemperatuur vandaag rond het vriespunt, het was aangenaam vertoeven in de rooftop pool. Mijn lijstje favoriete plekken in Stockholm is weer wat langer geworden! Wat een prachtig zicht heb je vanuit het zwembad! Ik sta te popelen om er ook eens rond zonsondergang te vertoeven want dat lijkt me ook een heerlijke ervaring.

Downtown Camper Stockholm (41)

Brunkebergstorg

Downtown Camper ligt op het vernieuwde Brunkebergstorget, vlakbij Sergels Torg en op wandelafstand van het Centraal Station. Deze wijk herleeft helemaal onder de naam Urban Escape. Ook dit hotel ligt aan hetzelfde plein. Een bruisende buurt en een ideale locatie als basecamp om op verkenning te gaan in de stad. Alle eilanden liggen binnen handbereik!

Met dank aan Downtown Camper by Scandic.
Affiliate

Tehuset Kungsträdgården

Posted in Stockholm by

Als je van het Koninklijk Paleis naar Kungsträdgården wandelt, zie je al snel een standbeeld staan. Dit is het standbeeld van Karl XII. Vlak daarachter vind je tijdens de warmere helft van het jaar een theehuisje (Tehuset Kungsträdgården) waar het heerlijk zitten is.

Tehuset Kungsträdgården (2)

Een terrasje in de koningstuin

Tehuset in Kungsträdgården is een vaste plek voor heel wat locals. Van zodra de zon verschijnt, troepen ze samen op het terras van dit theehuisje. Ze hebben een uitgebreide thee- en koffiekaart, serveren fika-gerechtjes en kleine snacks. Ik had er al verschillende keren fika. Hun icetea en zelfgemaakte limonade was echt lekker.

Tehuset Kungsträdgården (1)

Like a local

Bestellen doe je aan de kiosk zelf. Daar is een portie geduld voor nodig. Niet alleen omdat het er vaak erg druk is maar ook omdat ze echt hun tijd nemen voor hun klanten. Ga dus net zoals de Zweden netjes in de rij staan en wacht geduldig je beurt af. Je kan van de wachttijd gebruik maken om je keuze te maken (desnoods met hulp van Google Translate want ik kan me niet herinneren dat de kaart ook in het Engels beschikbaar was). Betalen kan, net zoals op de meeste plekken in Zweden, ook met de kaart.