Browsing Tag:

#food&drinks

Diner bij Gotthards Krog in Umeå

Posted in Västerbotten by

Als The Guardian het restaurant ‘the coolest restaurant of the world’ noemt, dan zijn de verwachtingen hoog gespannen. Als je maanden later nog altijd terugdenkt aan die smaakexplosies, dan weet je dat de verwachtingen ingelost werden. Meer zelfs! Gotthards Krog in Umeå is een adresje dat niet op het lijstje van foodies mag ontbreken.

Gotthards Krog zet volledig in op duurzaamheid. En dat gaat van hun eigen moestuin (korte keten) tot het verwerken van groenten en fruit die anders niet gebruikt zouden worden omdat ze krom zijn of voor een andere reden niet (meer) in het gewone circuit terecht komen. Ook zetten ze zich in voor de strijd tegen de voedselverspilling.

Gotthards Krog in Umeå

We aten er een vegetarisch menu. Perfect voor mij als niet-vleeseter maar ook mijn gezelschap (2 vleeseters) waren in de wolken met de gerechtjes. Ze misten op geen enkel moment hun stukje vlees.

Op de menukaart bij Gotthards Krog

Gotthards Krog combineert duurzaamheid met Aziatische toetsen. Er is een beperkte kaart en daar is een goede reden voor: de chef-kok weet namelijk vaak pas de dag zelf wat er beschikbaar is. Hij moet dus creativiteit aan de dag leggen om elke dag een heerlijke menu in elkaar te boksen.

Pompoen bij Gotthards Krog in Umeå

Ons voorgerecht was een zeer smaakrijk ei in panko. Het hoofdgerecht was een perfect gekruide pompoen met miso en botermayonaise. Ook het dessert zat helemaal goed. Subliem!

Bij het menu kan je kiezen voor aangepaste wijnen. Er is ook een alcoholvrije optie mogelijk. De dranken worden telkens uitgezocht voor het gerecht zodat je de smaken ten volle kan beleven. De bediening is zeer vriendelijk en weet bij elk gerechtje en elke geserveerde drank met veel passie en kennis te vertellen wat en waarom ze serveren.

In februari 2020 kostte een 3-gangenmenu 500 SEK, met aangepaste wijnen betaal je 800 SEK.

Gotthards Krog in Umeå

Je kan hier terecht van ontbijt tot diner, van fika tot gewoon een drankje aan de bar en alles er tussen in.

De locatie

Gotthards Krog in Umeå

Gotthards Krog bevindt zich in een voormalig stadshotel en zeemanshuis. Er zijn 2 delen: de binnentuin waar je altijd (best wel reserveren) terecht kan en het restaurantgedeelte waar je enkel op vrijdag- en zaterdagavond kan dineren. Hier serveren ze vooral Nordic cuisine.

De zaak is genoemd naar de eerste restauranthouder (källarmästare) van Stora Hotellet, Gotthard Zetterberg.

Naast het restaurant zit een delicatessenzaak met allerlei lokale specialiteiten zoals Västerbottenkaas en rendiervlees. De liefhebbers moeten zeker een plekje overhouden in de valies!

Delicatessenzaak Gotthards Krog in Umeå

Gotthards Krog praktisch

Hoe bereik je Gotthards Krog?

Het restaurant ligt centraal in Umeå, op de hoek tussen Rådhustorget en Rådhusparken. Het maakt deel uit van Väven, het imposante gebouw aan de oevers van de Ume.

Adres: Storgatan 46, Umeå

Openingstijden

Op weekdagen opent Gotthards Krog om 6u30, in het weekend is dat een half uurtje later, om 7u. Maandag en dinsdag sluit de zaak om 23u. Woensdag en donderdag sluit het restaurant om middernacht. Vrijdag en zaterdag blijven ze nog een uurtje langer open, tot 1u. Op zondag sluiten ze om 22u.

Reserveer je tafeltje via hun website.

In de buurt

  • Listen #metoo
  • Väven
  • Nya Konditoriet
  • Clarion Collection Hotel Uman

Pin for later

Gotthards Krog in Umeå #takemetosweden

Het goede leven, op het terrasje van Barabicu in Göteborg

Posted in Göteborg by

Göteborg is voor veel reizigers de stad waar de ferry toekomt en van waar ze hun reis door Zweden beginnen. Neem je de boot Kiel-Göteborg dan kan ik alleen maar aanraden om ook een paar dagen Göteborg aan je reis in Zweden te koppelen. Het is een gezellige stad met toffe plekjes. Barabicu is er zo eentje van. Het ligt bovendien niet zo ver van de terminal van Stena Line.

Barabicu Göteborg - terrasje

Het was vooral het zonnige terras met zicht op het water dat me naar Barabicu lokte. Het leek me een plekje met veel sfeer en dat werd binnen enkel bevestigd. Aan de drukte wat later op de avond te zien, is dit een favoriete plek voor veel locals om na het werk samen te komen.

Op de kaart bij Barabicu

Menukaart Barabicu

Op de kaart vind je vooral Pan-Amerikaanse grillgerechten (zowel seafood als vlees, en ook aan de vegetariërs is gedacht) en ook hun cocktails zijn top.

Persoonlijk vond ik de porties eerder aan de kleine kant maar het eten was wel subliem lekker.

Aperitief Barabicu

Praktisch

Hoe bereik je Barabicu?

Barabicu ligt aan de rand van de oude stad, bij de ‘viskerk‘ en je wandelt er dus gemakkelijk naartoe. Ik ging er eten na een middagje wandelen in de Haga-wijk en genoot er van de avondzon op het terras.

De dichtstbijzijnde halte voor het openbaar vervoer is: Järntorget.

Adres: Rosenlundsgatan 4, Göteborg

Openingstijden

Barabicu is van maandag tot woensdag open van 11u30 tot middernacht. Op donderdag en vrijdag blijven ze een uurtje langer open tot 1u. Op zaterdag zijn ze open van 16u tot 01u.

Check de recente info op hun website.

In de buurt

Pin for later

Barabicu in Göteborg

Skroten Café & Skeppshandel Djurgården

Posted in Stockholm by

Het was op de Instagram-account van Visit Stockholm dat ik Skroten Café och Skeppshandel voor het eerst zag opduiken. Ik was meteen geïntrigeerd door de maritieme toets in het interieur. Niet verwonderlijk want het café, dat opende in 2012, ligt naast de scheepswerf en je kan in het café ook scheepsartikelen kopen.

Skroten Café & Skeppshandel (1)

Hoewel Djurgården erg populair is bij toeristen, bleek ik toch de enige niet-Zweed in het café toen ik er in oktober 2018 voor het eerst was. Het is dus zo’n adresje waarvan ik toch even getwijfeld heb om het hier te delen. Het is zo’n authentiek adresje en het zou jammer zijn als ze nu plots door toeristen overspoeld worden. Aan de andere kant, zou het jammer zijn als jullie dit adresje niet leren kennen. Je moet Skroten wel weten zitten. Het is geen adresje waar je als toerist snel voorbij komt als je de musea op Djurgården gaat bezoeken. Een echte geheime parel!

Skroten Café & Skeppshandel (1)

Scheepswerf

Skroten café zit naast een scheepswerf. Het maritieme kantje in de zaak is dus helemaal niet ver gezocht. De uitbaatsters geven graag een tweede leven aan oude spullen. Je vindt er, naast nieuwe scheepstoebehoren, oude, gerecupereerde details van schepen die ontmanteld zijn. Ideaal als geschenk voor bootliefhebbers of als interieurdetail voor je eigen woning. Samen met het café zorgt dit voor een unieke mix en een bijzondere atmosfeer.

Skroten Café & Skeppshandel (1)

Op de kaart vind je vooral traditionele gerechten waarbij de zee nooit ver weg is. De Toast Skagen en de vissoep zijn er echte aanraders. Ook wie zin heeft in iets zoets, is hier aan het goede adres.

Toast Skagen bij Skroten Café & Skeppshandel

Praktisch

Openingsuren

Skroten Café & Skeppshandel is elke dag open van 11u tot 17u. Op woensdag, vrijdag en zaterdag blijven ze open tot 22u.

Hoe bereik je Skroten?

Skroten ligt achter Gröna Lund – vlak naast Oaxen Krog & Slip – en vlakbij het bruggetje dat Djurgården met Beckholmen verbindt. Neem tram 7 tot aan de halte ‘Skansen’. Van hier is het nog 250 meter wandelen.

Adres: Beckholmsvägen 14, Stockholm (Djurgården)

In de buurt

Pin for later

Skroten Café & Skeppshandel (1)