Update – dit restaurant is ondertussen helaas gesloten.
Västra Hamnen is mijn favoriete wijk van Malmö. Eén van de restaurantjes op de promenade (mét zicht op de Öresundbrug) is Salt & Brygga, een bistro die voor seizoensproducten kiest.
Uitzicht op The Bridge
De promenade van Västra Hamnen is sowieso een heerlijke plek om te vertoeven. ’s Avonds kan je er de zon zien zakken in zee, overdag geniet je er van het uitzicht op de Öresundburg. Salt & Brygga ligt vlakbij het Riberborgspark. In de zomermaanden kan ik het terras aanraden.
Beste bio
In 2010 won Salt & Brygga nog de prijs voor het beste eco-restaurant. In 2015 veranderde het restaurant van eigenaar en de nieuwe eigenaars (die vroeger ook al in het restaurant werkten) kozen ervoor om een andere weg in te slaan. Salt & Brygga staat nog steeds gekend voor zijn slow food maar het organische is niet langer in alles doorgetrokken.
De aanraders
Mijn aanraders bij Salt & Brygga zijn de lunches. ’s Middags (doordeweeks) kan je voor een budgetvriendelijke prijs kiezen voor een dagmenu die wekelijks verandert. Voor de vegetarische menu en de menu met vlees betaal je ongeveer 10 euro. Voor de dagmenu met vis lig je rond de 15 euro.
De kwaliteit van de gerechten is zeer goed. Bovendien is water steeds inbegrepen. Ik at er al eens de vegetarische optie en deze met vis. Zeer lekker maar eerder kleine porties. Nu, met alle fika-stops is dat misschien nog zo slecht niet. Naast de dagmenu is er ook een (beperkte) kaart met wisselende gerechten.
Ook de desserts van Salt & Brygga worden bejubeld. Salt & Brygga organiseert sinds kort ook brunches. Iets wat ik zeker aan mijn lijstje om uit te proberen zal toevoegen. In tegenstelling tot wat je vaker bij brunches hebt, moet je niet aanschuiven aan een buffet maar krijg je alles aan tafel geserveerd.
