Flädie, wijndomein in Skåne

Posted in Skåne by
Flädie Mat & Vingård

Wijnbouw in Zweden? Ja, het kan! Op zo’n 7 km van Lund vind je Flädie Mat & Vingård. De wijngaard is zo’n 2,5 hectare groot. Ze verbouwen er verschillende druivensoorten waarmee ze zowel rode, witte, rosé als mousserende wijnen maken. Naast een rondleiding ter plekke, kan je in het restaurant ook van de wijnen proeven. En om het helemaal af te maken, kan je bij wijngaard Flädie ook blijven overnachten in kamers die naar wijnsoorten genoemd zijn.

Wijngaard Flädie

Jason geeft uitleg in de wijngaard Flädie

Wijnmaker Jason vertelde gepassioneerd over de werking van de wijngaard, de druiven en de wijnmakerij. Hij kwam in 2017 van China naar Zweden en heeft vele jaren ervaring als wijnmaker. Bij Flädie is hij verantwoordelijk voor de wijnmakerij en het vinificatieproces.

  • Druiven wijngaard Flädie
  • Druiven wijngaard Flädie

In het zuiden van Zweden worden de druiven geoogst tussen augustus en oktober. Op Flädie wordt de pluk volledig met de hand gedaan. Om de wijnranken te beschermen tegen de vorst, leggen ze stro op de wortels. Zo blijft de grond ook vochtiger. Jason verklapte ook waarom er tussen de druiven ook rozen geplant waren. Rozen zijn gevoeliger voor ziektes enz. en ze problemen bij de druiven zo ook veel vroeger kunnen ontdekken.

De wijnen van Flädie

De flessen wijn van Flädie zijn helaas niet op het domein zelf te koop. De verkoop van alcohol is in Zweden strikt gereglementeerd. In het restaurant van Flädie Mat & Vingård kan je hun wijnen uiteraard wel proeven. Wie flessen wijn van de wijngaard Flädie wil kopen, moet hiervoor naar Systembolaget, de Zweedse staatsslijterij. In de regio zijn er 8 winkels van Systembolaget maar je kan de wijnen ook in alle andere vestigingen bestellen.

Wist je trouwens dat echt goede wijnen in Zweden vaak goedkoper zijn dan in andere landen? Dat komt omdat Systembolaget minder aan winstbejag doet.

Culinair genieten bij Flädie

Restaurant Flädie Mat & vingård

Na de rondleiding in de wijngaard en de wijnmakerij genoten we van een heerlijk diner, uiteraard met aangepaste wijnen, in het restaurant van Flädie Mat & Vingård. Als voorgerecht was er een gefrituurde rijstdumpling met citroencrème. Het vegetarische hoofdgerecht was een portobello met rode biet en puree, vergezeld van een vintage rode wijn. Voor de vleesliefhebbers was er een wildgerecht. Hou zeker een plekje voor het dessert. Een combi van meringue en rood fruit scoort bij mij altijd.

Flädie Mat & Vingård is trouwens ook een populaire plek voor huwelijksfeesten.

Overnachten bij Flädie Mat & Vingård

Na het diner moesten we gelukkig niet meer ver. We bleven ter plekke overnachten. De kamers zijn genoegd naar wijnen. Ik sliep in de kamer Bourgogne. Onze kamers lagen in een gebouw vlakbij het hoofdgebouw waar ook het restaurant zit. Beneden was er een wasruimte (tvättstuga). Boven waren 2 ruime kamers, elk met een eigen badkamer.

Ik kan me inbeelden dat het uitzicht op de wijngaard echt prachtig moet zijn maar helaas was het mistig toen wij er waren. Het ontbijt wordt geserveerd in Vineriet. Leuk detail: je vindt ook tubes Kalles kaviar bij het ontbijtbuffet.

Praktisch

Hoe bereik je Flädie Mat & Vingård? 

Flädie Mat & Vingård ligt tussen Lund en Bjärred, 15 km ten noorden van Malmö. Als je met de auto komt, verlaat je de snelweg Malmö-Göteborg bij de afslag Lund-Bjärred en rijd je richting Bjärred. Sla de eerste weg rechts in, dit is Flädie Mejeriväg. Flädie Mat & Vingård is de tweede boerderij aan de rechterkant. Er is voldoende parking op het domein van de wijngaard.

Je kan ook met Skånetrafiken (het openbaar vervoer in Skåne) naar Flädie Mat & Vingård reizen. Bus 137 tussen Lund en Bjärred, en bus 134 tussen Malmö en Bjärred, stoppen bij het busstation Fjellbo dat vlak naast de wijngaard ligt.

Adres: Flädie Mejeriväg 19, Bjärred

Boek je kamer

Zelf ook overnachten bij Flädie Mat & Vingård? Boek meteen je kamer!

In de buurt

  • Kiviks Musteri på Solnäs Gård
  • Lund

Pin for later

Bewaar dit artikel op Pinterest zodat je het later gemakkelijk terugvindt!

Flädie Mat & Vingård Skåne wijngaard Zweden

Met dank aan Visit Sweden & Visit Skåne

Previous Post

Leave a Reply

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

You may also like

%d bloggers liken dit: