Browsing Tag:

Östermalm

Grodan: klassieke Zweedse-Franse keuken

Posted in Stockholm by

Op mijn lijstje uit te proberen adresjes stond Grodan al een tijdje bovenaan te prijken. Dit restaurant, dichtbij Stureplan, met Frans-Zweedse keuken wordt overal bejubeld. Het was dus een adresje dat ik graag voor een speciale gelegenheid bewaarde. Toen ik mijn moeder voor Moederdag meenam naar Stockholm, leek dit me het perfecte moment om een tafeltje te boeken.

Grodan (1)

Le Grenouille

Reserveren is echt wel aan te raden. Hoewel het restaurant meerdere zalen heeft, was het toch volledig volzet. We kregen een tafeltje in de bakfickan, een gezellig zaaltje vlakbij de keuken. Het restaurant heette vroeger Le Grenouille maar dat lag blijkbaar niet zo makkelijk in de mond bij het Zweedse cliënteel. En dus besloten ze voor Grodan, Zweeds voor ‘de kikker’ te gaan. Er is ook een wijnbar en tijdens de zomermaanden kan je ook op het terras terecht.

De menukaart van Grodan

Op de kaart staan zowel vlees- als visgerechten. Ook vegetariërs kunnen uit meerdere gerechten kiezen. De zeevruchtenschotels bleken er erg populair. Zelf koos ik voor een pastasalade met roze garnalen, room, limoen en chili. Mijn moeder koos voor de Fish Casserole wat een heerlijk vissoep gebaseerd op kreeftensoep en met grote stukken verschillende soorten vis en mosseltjes. Dit werd geserveerd met extra croutons en aioli. Je leest het al: ik was enthousiast over mijn verrassende pasta maar ik denk dat ik volgende keer ook voor de vissoep zou gaan. De serveerster kwam trouwens melden dat ze zeker nog een tweede keer kon bijscheppen en dat dit in de prijs inbegrepen is. Ook inbegrepen is trouwens kraantjeswater maar dit is over het algemeen zo in Zweden.

Grodan (2)

Als dessert kozen we beide voor een Pavlova. En wat voor één! Met verse frambozen, passievrucht en wat slagroom voelden we ons op slag in dessert heaven. Zeker een aanrader voor wie van klassieke gerechten houdt en liever stevige porties krijgt.

Svenskt Tenn, de elegantste interieurwinkel van Stockholm

Posted in Stockholm by

Wie in Östermalm (Stockholm) langs Strandvägen wandelt, moet zeker eens binnen springen bij Svenskt Tenn. Deze interieurwinkel is een echt fenomeen. De flagshipstore is het walhalla voor liefhebbers van design en mooie interieurspulletjes. Naast de typische kleurrijke designs van Josef Frank vind je er ook heel wat jongere designers. Boven in het theesalon kan je terecht voor een snelle, gezonde lunch of een gezellige fika. Beneden is er ook een tentoonstellingsruimte waar regelmatig andere tentoonstellingen zijn die vrij toegankelijk zijn.

Svenskt Tenn - Stockholm (2)

Ik was er al vaak voorbij gewandeld maar had geen idee wat er zich achter de etalages schuilhield. Het was pas toen een Zweedse kennis er graag wou afspreken dat ik er eens binnenliep. Ik was verrast door het ruime aanbod van Svenskt Tenn en ben er sindsdien al een paar keer binnengewandeld. Soms om gewoon naar de designspullen te kijken, soms voor fika of lunch.

Svenskt Tenn - Stockholm (3) Svenskt Tenn - Stockholm (1)

Estrid Ericsson & Josef Frank

De Zweedse tekenlerares en zakenvrouw Estrid Ericsson stond mee aan de wieg van Svenskt Tenn. Ze bundelde krachten met de Zweeds-Oostenrijkse Josef Frank en bouwden samen dit succesvolle Zweedse merk uit.

Svenskt Tenn - Stockholm (6)

Estrid Ericsson richtte de Svenskt Tenn AB op in 1924 met een kleine som geld die ze van haar vader had geërfd. Ze deed dit samen met tin-kunstenaar Nils Fougstedt. Ze richtten zich vooral op tinnen voorwerpen maar amper 3 jaar later komt de zaak steeds meer onder invloed van Estrid’s interesse in interieurinrichting en beginnen ook andere voorwerpen hun weg naar Svenskt Tenn te vinden. In 1927 verhuisden ze naar de huidige locatie op Strandvägen in Stockholm, waar de Estrid ook haar appartement had.

Svenskt Tenn - Stockholm (7)

De designer en architect Josef Frank kwam er in 1934 bij. Hij was één van de pionieren van het functionalisme. Zijn vader had een textielgroothandel en zijn moeder was kunstenares. Hij tekende de meubels en ontwierp de designs voor de stoffen. Bij zijn dood liet hij zo’n 2000 schetsen voor meubels en zo’n 160 designs voor textiel achter.

Svenskt Tenn - Stockholm (4)

Made in Sweden

Svenskt Tenn gaat er prat op dat zowat alles wat ze verkopen ook in Zweden gemaakt is. Heel wat voorwerpen zijn nog echt handwerk. Vorig jaar hielden ze op de benedenverdieping een tentoonstelling die een blik wierp op hoe de voorwerpen tot stand kwamen en waar het handwerk een prominente plaats kreeg.

Svenskt Tenn - Stockholm (5)

Nog steeds krijgt de interieurwinkel bezoekers uit de hele wereld over de vloer. Zijn de designstukken niet meteen geschikt voor je portemonnee, hou het dan minstens toch op een thee’tje in het theesalon.