Browsing Tag:

#food&drinks

Salt & Brygga, eten met zicht op de Öresundbrug

Posted in Malmö by

Västra Hamnen is mijn favoriete wijk van Malmö. Eén van de restaurantjes op de promenade (mét zicht op de Öresundbrug) is Salt & Brygga. Het restaurant onderging vorig jaar enkele veranderingen. Zo trekken ze niet langer de uitsluitend organische kaart maar zijn ze nu eerder een bistro die voor seizoensproducten kiest.

Sallt & Brygga - Malmö

Uitzicht op The Bridge

De promenade van Västra Hamnen is sowieso een heerlijke plek om te vertoeven. ’s Avonds kan je er de zon zien zakken in zee, overdag geniet je er van het uitzicht op de Öresundburg. Salt & Brygga ligt vlakbij het Riberborgspark. In de zomermaanden kan ik het terras aanraden.

Beste bio

In 2010 won Salt & Brygga nog de prijs voor het beste eco-restaurant. In 2015 veranderde het restaurant van eigenaar en de nieuwe eigenaars (die vroeger ook al in het restaurant werkten) kozen ervoor om een andere weg in te slaan. Salt & Brygga staat nog steeds gekend voor zijn slow food maar het organische is niet langer in alles doorgetrokken.

De aanraders

Mijn aanraders bij Salt & Brygga zijn de lunches. ’s Middags (doordeweeks) kan je voor een budgetvriendelijke prijs kiezen voor een dagmenu die wekelijks verandert. Voor de vegetarische menu en de menu met vlees betaal je ongeveer 10 euro. Voor de dagmenu met vis lig je rond de 15 euro.

De kwaliteit van de gerechten is zeer goed. Bovendien is water steeds inbegrepen. Ik at er al eens de vegetarische optie en deze met vis. Zeer lekker maar eerder kleine porties. Nu, met alle fika-stops is dat misschien nog zo slecht niet. Naast de dagmenu is er ook een (beperkte) kaart met wisselende gerechten.

Ook de desserts van Salt & Brygga worden bejubeld. Salt & Brygga organiseert sinds kort ook brunches. Iets wat ik zeker aan mijn lijstje om uit te proberen zal toevoegen. In tegenstelling tot wat je vaker bij brunches hebt, moet je niet aanschuiven aan een buffet maar krijg je alles aan tafel geserveerd.

Fika in Lund: St: Jakobs Stenugnsbageri

Posted in Skåne by

St Jakobs Stenugnsbageri (3)

Toen ik de eerste keer in Lund was, passeerde ik aan St: Jakobs Stenugnsbageri. Het was februari en het had ’s morgens gesneeuwd. In een van de gezellige straten zag ik een rij mensen aanschuiven. Hier moest iets speciaals te doen zijn, dacht ik. De naam van deze bakkerij/koffiebar deed meteen een belletje rinkelen toen ik enkele maanden later opnieuw in Lund was en afgesproken had voor fika op deze plek. Misschien maakte ik ook een klein vreugdesprongetje bij het vooruitzicht. Ik zou snel weten waarom de Lundenaars hier stonden aan te schuiven.

St Jakobs Stenugnsbageri (2)

Favoriete fika-plek in Lund

We hadden geluk. De wachtrij was tijdens de zomermaanden niet zo lang (Lund is een studentenstad). We bestelden koffie en warme chocolademelk en kardemummabulle. Mijn gezelschap nam er meteen ook enkele mee voor thuis. Toen ik een hap nam van mijn kardemummabulle wist ik meteen waarom het vaak zo druk was bij St: Jakobs Stenugnsbageri, en waarom ze er extra had gekocht. Dit was fika op zijn best: in een authentiek interieur (wie zegt dat koffiebars er allemaal hip moeten uitzien?!), met authentieke, lekkere producten.

St Jakobs Stenugnsbageri (1)

De warme chocolademelk bleek met echte chocolade gemaakt. Hier geen poeder dat ze in water of melk oplossen maar the real thing! Wie koffie bestelt kan gratis een påtår (een tweede keer) nemen. Het was er gewoon supergezellig zitten en ik voelde me plots ‘väldigt svensk’. Een adresje om te onthouden en zeker nog eens terug te gaan!

St Jakobs Stenugnsbageri Lund (2)

Lunchplekje in Malmö: MiaMarias

Posted in Malmö by

Na Stockholm is Malmö de tweede plek in Zweden waar ik me niet meer ‘de toerist’ voel maar durf zeggen dat ik de stad al zo goed ken dat ik ook ‘local’ adresjes begin te ontdekken. MiaMarias is er zo eentje. Ik was er vorige zomer en weet nu al dat ik er nog zal terugkeren.

MiaMarias Malmö (3)

Heerlijk zomerterras

Het was eerder toevallig dat ik dit lunchplekje ontdekte. MiaMarias zit een beetje weggestoken in de buurt van de Högskolan en SVT. ’t Is dat het er erg gezellig uitzag op het terrasje en er redelijk wat volk zat, of ik was wellicht niet durven binnengaan. Op de stoep stond een bord met de beperkte kaart. Een erg beperkte kaart maar toch voor elk wat wils. Er was iets met vlees, iets met vis en iets vegetarisch. Er waren ook heel wat dessertjes. Ik koos voor het visgerechtje.

MiaMarias Malmö (2)

Je bestelt aan de bar en betaalt ook meteen. Mocht je het je afvragen: je kan er met de kaart betalen (zoals zo goed als overal in Zweden). Daarna kan je aanschuiven aan de salad bar, neem je je bestek en servet en bedien je jezelf met een glas en een karaf water. Je gerecht zelf komen ze naar je tafel brengen. Ik vond de salad bar verrassend goed. De kabeljauw was lekker maar zonder meer.

Lunchen bij MiaMarias

Je kan elke dag terecht bij MiaMarias tussen 11u en 14u. MiaMarias kan ook op TripAdvisor op goede commentaar rekenen. Ik denk dat het vooral een adresje is waar locals komen. De menukaart is enkel in het Zweeds maar Jenny en Johanna geven je graag een woordje uitleg bij de gerechten. Het terras is echt een aanrader bij mooi weer en ook binnen is het gezellig ingericht. Je kan bij MiaMarias ook terecht voor catering. Zo doen ze regelmatig catering voor filmopnames!

MiaMarias Malmö (1)

En die dessertjes… ik heb me met moeite kunnen bedwingen. Ze zagen er allemaal zo lekker uit! Laat me zeker weten als jij niet aan de verleiding kan weerstaan en de dessertjes van MiaMarias geproefd hebt. Benieuwd of ze even lekker zijn als ze eruit zien!